Comment mariner le gingembre moulu
Au cours des 10 derniers jours, il y a eu beaucoup de discussions sur Internet à propos des aliments marinés faits maison, en particulier la méthode de marinage du gingembre moulu (Jingian), qui est devenue un nouveau favori dans de nombreuses cuisines familiales. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de décapage du gingembre moulu, basée sur des sujets d'actualité récents, et joindra des données structurées pour référence.
1. Tendances récentes des aliments marinés populaires
| Classement | sujet | volume de recherche | Tendances chaudes |
|---|---|---|---|
| 1 | Gingembre moulu mariné | 125 000 | ↑35% |
| 2 | Comment faire du kimchi | 98 000 | ↑18% |
| 3 | Ail aigre-doux | 72 000 | →Lisse |
| 4 | concombre mariné | 65 000 | ↓5 % |
2. Valeur nutritionnelle du gingembre moulu mariné
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | Efficacité |
|---|---|---|
| fibres alimentaires | 2,4 g | Favoriser le péristaltisme intestinal |
| Vitamine C | 5,7 mg | Améliorer l'immunité |
| Calcium | 24mg | Des os solides |
| fer à repasser | 0,8 mg | Prévenir l'anémie |
3. Méthode de décapage classique
1. Gingembre moulu aigre-doux
Le rapport matière est le suivant :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| gingembre frais moulu | 500g |
| vinaigre blanc | 300 ml |
| sucre blanc | 150g |
| sel | 20g |
Étapes de fabrication :
1) Lavez et épluchez le gingembre moulu et coupez-le en fines tranches
2) Laisser mariner avec du sel pendant 30 minutes et essorer l'eau
3) Faire bouillir le vinaigre et le sucre et laisser refroidir
4) Mettez les tranches de gingembre moulu dans un pot hermétique et versez la sauce aigre-douce
5) Réfrigérer et laisser mariner 3 jours avant de déguster
2. Gingembre moulu aromatisé à la sauce
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| gingembre moulu | 1kg |
| sauce soja | 500 ml |
| anis étoilé | 3 pièces |
| Zanthoxylum bungeanum | 10g |
Étapes de fabrication :
1) Coupez le gingembre moulu en morceaux et séchez la surface à l'humidité.
2) Une fois la sauce soja bouillie, ajoutez les épices et laissez refroidir
3) Mettez le gingembre moulu dans un récipient propre et versez la sauce
4) Scellé et mariné pendant 7 à 10 jours
4. Conseils de décapage
1. Choisissez du gingembre moulu frais et dodu avec une peau lisse et sans dommage.
2. Tous les récipients doivent être exempts d'eau et d'huile pour éviter toute détérioration.
3. Le rapport aigre-doux peut être ajusté selon les goûts personnels
4. Évitez la lumière directe du soleil pendant le processus de décapage
5. Après ouverture, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé le plus rapidement possible.
5. Extraits des commentaires populaires des internautes
| plateforme | Commentaires populaires | Nombre de likes |
|---|---|---|
| "Le gingembre moulu aigre-doux se marie très bien avec le porridge ! Je ne m'en lasserai pas même après l'avoir mangé pendant une semaine." | 23 000 | |
| petit livre rouge | "Un peu de millet épicé est ajouté pour rendre la saveur plus riche" | 18 000 |
| Douyin | "L'ancienne méthode de marinage enseignée par ma belle-mère est bien plus délicieuse que celles achetées." | 31 000 |
Le marinage du gingembre moulu est non seulement simple et facile à apprendre, mais conserve également la valeur nutritionnelle des ingrédients. C’est un plat cuisiné à la maison très populaire de nos jours. J'espère que l'introduction de cet article pourra vous aider à préparer facilement de délicieux produits marinés au gingembre moulu et à ajouter un apéritif à la table.
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